نویسنده: حسن ویسی 
اگر بیش از حد پروتئین بخورید چه اتفاقی می افتد؟
آیا مصرف زیاد پروتئین مضر است؟ این فقط یک سوال فرضی نیست، بلکه یک نگرانی معتبر است، به ویژه در میان علاقه مندان به تناسب اندام، ورزشکاران و افرادی که پروتئین را برای حجیم کردن یا تقویت مصرف می کنند. همانطور که می توانید انتظار داشته باشید، زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی اثرات نامطلوبی بر سلامتی شما دارد و پروتئین نیز از این قاعده مستثنی نیست. در ادامه بخوانید تا یاد بگیرید چگونه اسرار مصرف بیش از حد پروتئین و اثرات آن بر بدن انسان را کشف کنیم.
افزایش وزن
اگر به دنبال داشتن اندامی لاغر هستید، پروتئین یک ماده مغذی مشهور است. بنابراین، اگر یک ورزشکار یا اهل تناسب اندام هستید، به احتمال زیاد شیک های پروتئینی مکمل مصرف می کنید یا وعده های غذایی خود را با منابع معمولی مانند گوشت بدون چربی، سویا، آجیل و سبزیجات برگ دار برنامه ریزی می کنید.
اگرچه افزایش مصرف پروتئین باعث رشد عضلات می شود، بسیاری از مردم این واقعیت را نادیده می گیرند که حاوی کالری قابل توجهی است که می تواند منجر به افزایش وزن شود. بنابراین، افزودن بیش از حد منابع پروتئینی به رژیم غذایی می تواند به طور بالقوه عملکرد عضله سازی پروتئین را لغو کند.
علاوه بر این، برخی از غذاهای پر پروتئین ممکن است هوس شما را افزایش دهند. این در مورد منابع پروتئینی با چربی های اشباع شده یا قندهای افزوده صادق است.
نکته حرفه ای: تصورات غلط زیادی در مورد کاهش وزن وجود دارد. بنابراین، برای اطمینان از اینکه از موانع رایج کاهش وزن جلوگیری می کنید، با یک متخصص تغذیه یا یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی کار کنید. همچنین، سفر خود را با تست های مدیریت وزن مناسب شروع کنید تا اطلاعات اولیه سلامتی را به دست آورید تا به شما در رسیدن به هدفتان کمک کند.
آسیب احتمالی کبد
کبد شما همچنین ممکن است در نتیجه مصرف بیش از حد پروتئین دچار فشار شود. کبد مواد را سم زدایی می کند، مواد مغذی را متابولیزه می کند و پروتئین های ضروری را سنتز می کند.
هنگامی که بدن با پروتئین رژیم غذایی بیش از حد غرق می شود، کبد ممکن است برای پردازش موثر این مواد مغذی تلاش کند که منجر به اختلال عملکرد کبد و فرآیندهای متابولیک به خطر بیافتد.
نکته حرفه ای: مصرف بیش از حد پروتئین و سایر غذاها می تواند مشکلاتی در کبد شما ایجاد کند. اما سایر عادات رایج نیز می توانند تأثیر مشابهی داشته باشند. بررسی کنید که این عادت های تخریب کننده کبد چیست و چگونه می توانید از آنها اجتناب کنید.
تاثیر نامطلوب بر سلامت استخوان
همه نمی دانند که پروتئین بیش از حد می تواند بر سلامت استخوان تأثیر منفی بگذارد. این توسط مطالعات نشان داده شده است که چگونه پروتئین بیش از حد از منابع حیوانی باعث افزایش آزادسازی کلسیم قبل از استفاده و همچنین تحلیل استخوان می شود.
با در نظر گرفتن این موضوع، حفظ سلامت بهینه استخوان مستلزم متعادل کردن مصرف پروتئین با غذاهای غنی از کلسیم کافی، مانند محصولات لبنی، سبزیجات برگ‌دار و جایگزین‌های گیاهی غنی شده است.
توسعه مشکلات گوارشی
اگر رژیم غذایی شما سرشار از پروتئین باشد، می توانید انتظار مشکلات گوارشی را داشته باشید زیرا روده های شما در حفظ حرکت با مشکل مواجه خواهند شد. در مقابل، افزودن فیبر کافی (که معمولاً در گیاهان یافت می شود) به رژیم غذایی هضم و منظم بودن روده را بهبود می بخشد. متأسفانه، از آنجایی که بسیاری از محبوب‌ترین غذاهای پر پروتئین بر پایه حیوانی هستند، فیبر رژیمی ندارند.
بدون غذاهای غنی از فیبر علاوه بر مصرف بیش از حد پروتئین، ممکن است نفخ، ناراحتی گوارشی، گاز و یبوست را تجربه کنید. شما می توانید با اطمینان از اینکه منابع پروتئینی شما منحصراً حیوانی نیستند و/یا با افزودن میوه و سبزیجات کافی برای تامین فیبر لازم، با این علائم مقابله کنید.
نکته حرفه ای: نفخ نشانه شایع ناراحتی گوارشی است. در حالی که ضروری است در مورد نفخ مکرر با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر با علائم دیگری همراه باشد، می توانید از طریق درمان های خانگی برای نفخ شکم از این وضعیت خلاص شوید.
اختلال در تعادل اسید و باز
رژیم های غذایی سرشار از پروتئین می توانند تعادل اسید و باز بدن را مختل کنند و به طور بالقوه منجر به افزایش اسیدیته خون شوند. برای مقابله با این محیط اسیدی، بدن ممکن است کلسیم را از استخوان ها بسیج کند تا اسیدیته را خنثی کند. این ممکن است به کاهش بالقوه تراکم مواد معدنی استخوان کمک کند.
علاوه بر این، بدن اسیدی می‌تواند منجر به پیری زودرس، عدم تعادل هورمونی و بیماری‌های مرتبط با افزایش سن شود که بر اهمیت حفظ pH کمی قلیایی تأکید می‌کند.
افزایش خطر ابتلا به بیماری کلیوی
زیاده روی در پروتئین می تواند کلیه ها را تحت فشار قرار دهد زیرا آنها مواد زائد را از خون فیلتر می کنند، از جمله محصولات جانبی متابولیسم پروتئین.
هنگامی که بدن پروتئین را متابولیزه می کند، ترکیبات زائد نیتروژنی تولید می شود و بار بیشتری بر کلیه ها برای دفع این محصولات جانبی وارد می کند. از این رو، مصرف پروتئین بدون کنترل به طور بالقوه می تواند منجر به بیماری کلیوی یا حتی نارسایی کلیه شود.
نکته حرفه ای: حفظ سلامت کلیه ها بسیار مهم است. اگر در معرض خطر ابتلا به بیماری کلیوی هستید، حتماً مراقب رژیم غذایی خود باشید. بررسی کنید که کدام غذاها به عملکرد کلیه کمک می کنند، به خصوص اگر قصد دارید یک رژیم غذایی مناسب برای کلیه ها داشته باشید.
میزان مصرف پروتئین توصیه شده چیست؟
خوردن اسموتی میوه برای صبحانه در آشپزخانه
هدف بزرگسالان باید مصرف حدود 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز باشد. برای بدنسازان، ورزشکاران و کسانی که فعالیت بدنی بیشتری دارند، نیاز پروتئین شما می تواند برای حمایت از ترمیم و رشد عضلات بیشتر باشد. با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه خود کار کنید تا به دریافت پروتئین شخصی تری دست پیدا کنید.
سوالات متداول
آیا پروتئین زیاد مضر است؟
بله، خوردن یا مصرف بیش از حد پروتئین می تواند اثرات نامطلوبی بر سلامت شما داشته باشد. این می تواند کبد و کلیه های شما را بیش از حد کار کند و منجر به مشکلاتی در حفظ عملکرد آنها شود. همچنین می تواند منجر به افزایش وزن و مشکلات گوارشی شود. به علاوه، ممکن است مشکلات سلامتی مربوط به تراکم استخوان خود را نیز تجربه کنید.
آیا می توانید پروتئین بیش از حد بخورید؟
اگر رژیم غذایی شما بیشتر از گوشت تشکیل شده باشد، می توانید بدون توجه به آن پروتئین بیش از حد مصرف کنید. متأسفانه غذاهای حیوانی نیز حاوی مقادیر زیادی چربی هستند. ترکیب مصرف بیش از حد پروتئین و چربی می تواند باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی مانند بیماری قلبی و سکته شود.
علائم پروتئین زیاد چیست؟
هیچ علامت ثابت یا مستقیمی از مصرف بیش از حد پروتئین وجود ندارد. در بیشتر موارد، علائم شرایط مرتبط با رژیم غذایی با پروتئین بالا، مانند مشکلات کلیوی، کبدی و استخوانی نیز ممکن است نشان دهنده مصرف بیش از حد پروتئین باشد. این علائم ممکن است شامل خستگی، کم آبی بدن، یبوست، حالت تهوع، درد شکم، بوی بد دهان و اسهال باشد، اما محدود به آن نیست.
سخن آخر :
تأثیر مصرف بیش از حد پروتئین فراتر از متابولیسم عضلانی و عملکرد ورزشی است. همچنین شامل خطرات بالقوه برای سلامت اندام، یکپارچگی استخوان، مدیریت وزن و سلامت گوارش است. گفته می شود، با تمرکز و اعتدال به مصرف پروتئین نزدیک شوید. انجام این کار به شما امکان می دهد از مزایای آن استفاده کنید و در عین حال خطرات احتمالی مرتبط با زیاده روی را کاهش دهید.
مطالب مرتبط:
